Với những hôm bận rộn không có thời gian đi chợ, bạn có thể ra siêu thị mua đồ đông lạnh về để chế biến. Hôm nay Cooky sẽ chia sẻ cho bạn công thức sò điệp sốt ớt chuông, cách làm dễ và nhanh.

Nguyên liệu gồm có:

• Cồi sò điệp 300 Gr

• Ớt chuông 2 Trái (Đỏ)

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Rượu vang 2 Muỗng cà phê (Trắng)

• Kem phô mai 5 Gr

• Ngò rí 5 Gr

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Ớt chuông đỏ rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cồi sò điệp để ráo nước. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ôliu, để nóng trên lửa lớn, chiên vàng sò điệp khoảng 1 phút. Vớt ra để đĩa riêng.

Cồi sò điệp mua ở siêu thị nên chỉ cần rửa lại nước sạch là được.

Cách Thực hiện:

1

Cho thêm 1 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, để lửa vừa, thêm hành tây, ớt chuông vào xào khoảng 2 phút, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.

2

Cho rượu vang trắng và 5 gram kem phô mai vào chảo, đun tan, cho thêm 2 muỗng canh nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào làm thành nước sốt.

3

Đổ cồi sò điệp vào, nấu thêm khoảng 1 phút (hoặc 2 phút với loại sò điệp lớn). Cuối cùng cho ngò rí vào, tắt lửa.

4

Món ăn này có thể dùng ăn với cơm hoặc mì Ý đều quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)